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2024-04-03浏览:6次
 

  菜薹又名菜心,是南方各地的特产蔬菜之一,通常是蔬菜淡季的主打产品。菜薹营养丰富,一般每100克鲜菜薹中,含碳水化合物0.72~1.08克,全氮化合物O.21~0.33克,维生素C34~39毫克,颇受人们的喜爱。菜薹优良品种多,适应性广,一年四季均可种植,并适合设施生产。

  选择良种 白菜型油菜、红菜薹、白菜薹、小白菜菜薹均可种植。菜薹专用型品种早熟品种有五彩黄薹一号、四九19号、四九20号、全年菜心等;中熟品种有绿宝70天、60天特青、宝青60天等;晚熟品种有三月菜心、迟心2号、80天菜心等。施肥做畦 菜薹适于偏沙的中等土壤肥力条件下栽培,播种或移栽前要求土壤深耕晒白,施足基肥,然后做畦,畦宽1.6~1.7米,高20~30厘米,呈龟背形,且三沟通畅,排灌方便。适时播种 在江南一带,菜薹早熟品种适于4~8月栽培,中熟品种适于9~10月栽培,晚熟品种适于11月至次年3月栽培。早中熟品种以直播为主;晚熟品种以移栽为主。早中熟品种如果晚播易导致迅速现蕾抽薹,菜心细小,产量低;晚熟品种如果早播则导致抽薹迟,菜薹质量不好。冬季或春季应在寒潮将结束时播种,夏季和秋季应避免在高温干旱和阴雨连绵的天气播种。一般每667平方米播种量0.5千克左右。田间管理 ⑴早定苗:直播菜薹在子叶开始时开始间苗,间苗1~2次;移栽菜薹在幼苗3片叶时结合补苗进行定苗。定苗株行距早熟品种为10厘米×15厘米,中熟品种为 18厘米×25厘米,晚熟品种为20厘米×30厘米。每667平方米10000~15000株。⑵巧施肥:菜薹生育期短,肥料宜勤施、早施、薄施,追肥宜用速效性肥料。在第1片线次。现蕾时施重肥。采收主薹后继续采收侧薹的,应在大部分植株采收主薹后,追施1次速效性肥料,促进菜薹发育。⑶防旱涝:菜薹栽培要求全生育期保持土壤湿润,防除干旱,夏季晴天早上和晚上淋水。雨天注意排水,严防畦面积水。越冬前干旱时灌水防冻,忌大水漫灌。防病治虫 ⑴防病:菜薹一般发病较轻,如发生疫病、霜霉病,可用600倍液疫霜灵、瑞毒霉锰锌等防治;软腐病可用20%龙克菌600倍液、72%农用链霉素3000 倍液等防治;病毒病以严格预防蚜虫传染危害为主,感病后可用植病灵、病毒必克等喷叶面喷洒;炭疽病可用75%百菌清、70%甲基托布津800倍液等防治。 ⑵治虫:菜薹虫害通常偏重发生,应注意防治,特别是要早治蚜虫、重治菜青虫和小菜蛾。对蚜虫可用10%吡虫啉1500倍液防治,对菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌500倍液或用高绿宝1500倍液在幼虫低龄期防治。采收前10天停止用药。适时采收 当菜薹长到25~35厘米时应及时采收。早熟品种多数只采收主薹,中晚熟品种可以在采收主薹之后继续采收侧薹。采收侧薹的,在植株基部2~3叶处割取主薹,利用这2~3个腋芽萌发侧薹,若留叶过多,侧薹虽多但质量差、商品率低。到达采收期,如遇高温,应及时采收,如气温较低可迟收2~3天。一般于晴天上午采收,采收时用刀稍斜切割,尽量缩小伤口,以防病菌感染。随采收、随打捆、随上市。

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